Date Energy Bars

Image of the date energy bars recipe by Les Belles Combines/Image of the dates energy bars recipe by Les Belles Combines
Ingredients

  • 1 1/2 t. whole wheat or all-purpose flour
  • 6 t. quick cooking rolled oats
  • 1/2 t. flax seeds
  • 1 C. baking powder
  • 1 C. baking soda
  • 1 t. peanut butter (or soy butter)
  • 1 t. sugar
  • 3 eggs
  • 1 1/2 applesauce
  • 1 1/2 t. pitted and chopped fresh dates


Path to follow

  1. Preheat the oven to 375F.
  2. In a large bowl, combine the flour, rolled oats, flax seeds, baking powder and baking soda. To book.
  3. In another bowl, combine the peanut butter, brown sugar, eggs and applesauce.
  4. Stir the dry mixture into the wet mixture. Feel free to mix by hand if it's too difficult with a spoon.
  5. Add the dates and mix again.
  6. Press mixture into two square pans lined with parchment paper.
  7. Bake for 25 minutes or until bars are golden brown.
  8. Leave to cool, unmold and cut into bars.

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15 min
24 barres
25 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 1 1/2 t. de farine de blé entier ou tout usage
    • 6 t. de flocons d'avoine à cuisson rapide
    • 1/2 t. de graines de lin
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 t. de beurre d'arachides (ou beurre de soya)
    • 1 t. de sucre
    • 3 oeufs
    • 1 1/2 de compote de pommes
    • 1 1/2 t. de dattes fraiches dénoyautées et hachées

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375F.
    2. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les graines de lin, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
    3. Dans un autre bol, mélanger le beurre d’arachides, la cassonade, les œufs et la compote de pomme.
    4. Incorporer le mélange sec au mélange humide. N’hésitez pas à mélanger à la main si c’est trop difficile à la cuillère.
    5. Ajouter les dattes et mélanger à nouveau.
    6. Presser le mélange dans deux moules carrés recouverts de papier parchemin.
    7. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées.
    8. Laisser refroidir, démouler et couper en barres.

Pour les aventuriers

Réaliser en Batch-Cooking