Canevas de tacos

Réaliser votre propre recette à l'aide de ce canevas en utilisant :

• 2 c. à soupe de corps gras au besoin
• 450g de protéines (viande, volaille, poisson, tofu, tempeh, légumineuses…)
• 2 tasses de fruits ou légumes cuits ou crus
• 12 coquilles à tacos rigides ou souples
• ¼ tasse d’oignon de tous genres (oignon rouge, jaune, vert, échalotes, poireau…)
• 1 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar, emmenthal, suisse…)
• 1 tasse de sauce pour accompagner (crème sure, guacamole, salsa, pesto, mayo…)

Préparation

• Dans un grand poêlon à feu moyen-vif, chauffer le corps gras et cuire la protéine pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Ajouter les légumes et cuire encore 2 minutes.
• Si vous utilisez des restes de protéines déjà cuites ainsi que des légumes cuits, chauffer seulement 2 minutes au total.
• Garnir les coquilles à tacos du mélange de protéines et de légumes et ajouter les oignons et le fromage râpé.
• Arroser d’une généreuse portion de sauce.