Burgers au saumon

Pour les galettes de saumon :

• 1 lb de saumon frais, sans la peau et coupé en petits dés
• 1 œuf
• 1/3 tasse de chapelure
• 1 c. à soupe de ciboulette fraiche ciselée
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre du moulin
• Huile d’olive

Pour le montage :

• 6 pains burgers
• Garnitures à burger au choix (avocats, tomates, cornichons, mayo, etc.)

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des galettes. Former 6 galettes.
2. Préchauffer le air fryer à 400F.
3. Déposer un papier parchemin troué ou un tapis de silicone troué au fond du air fryer.
4. Déposer 3 galettes de saumon et vaporiser ou badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
5. Cuire pendant 12 minutes en retournant à mi-cuisson.
6. Réserver les galettes au chaud. Répéter les même opérations avec les 3 autres galettes.
7. Chauffer les pains burger pendant 2 à 3 minutes au air fryer.
8. Déposer les galettes de saumon sur 6 demis pains, ajouter vos garnitures préférées et recouvrir avec les 6 autres demis pains.
9. Attention, le temps peut varier selon votre type de air fryer. Réduire ou allonger le temps de cuisson selon les résultats escomptés.