Gratin parmentier aux pommes

Sortez de votre routine avec ce gratin de pommes de terres hors de l'ordinaire où se cachent de délicieuses pommes, le tout dans un mélange onctueux fait de fromage mozzarella, de crème et de proscuitto!

0 comments

20 min
10
20 min
Se congèle trois mois.

INGRÉDIENTS

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 6 pommes de terre
  • 3 pommes pelées et tranchées finement
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 1½ tasse de crème à cuisson 15%
  • 2 c. à soupe d'origan frais
  • 10 tranches de prosciutto hachées
  • 1½ tasse de fromage mozzarella râpé

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 400F.
  2. Cuire les pommes de terre au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Retirer la pelure et trancher les pommes de terre à environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Badigeonner 10 ramequins d’huile et y étaler les pommes de terre.
  5. Ajouter les tranches de pommes, saler et poivrer.
  6. Mélanger la crème et l'origan et verser sur les pommes.
  7. Ajouter le prosciutto et saupoudrer de fromage.
  8. Cuire au four 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Pour les aventuriers

Remplacer le fromage mozzarella par 10 tranches de fromage à raclette.