Macaroni au gratin with meatballs and bacon


Ingredients

  • 3 cups raw macaroni
  • For the dumplings
  • 2 tbsp. olive oil
  • 450g lean ground pork
  • 1 egg
  • ¼ cup breadcrumbs
  • 3 green onions chopped
  • 1 stalk of celery, finely chopped
  • Salt and pepper from the mill
  • 1.5 liters of homemade or store-bought spaghetti sauce
  • ½ cup crumbled cooked bacon
  • 2 cups grated mozzarella cheese

Preparation

  1. Preheat the oven to 375F.
  2. In a large pot, bring water to a boil and cook macaroni according to manufacturer's instructions. Drain and reserve.
  3. In a large bowl, combine all the meatball ingredients except the oil. Form meatballs approximately 2 tbsp. soup. To book.
  4. In a deep ovenproof skillet over medium-high heat, heat the oil and brown the meatballs for 5 minutes, turning them regularly. Add the sauce and bacon, mix well and cook for another 5 minutes. Stir in the macaroni and place in a large baking pan. Sprinkle with cheese and bake for 15 minutes or until cheese is melted.



For adventurers:


Replace the bacon with chopped prosciutto.

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20 min
8
30 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 3 tasses de macaronis crus

    Pour les boulettes

    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 450g de porc haché maigre
    • 1 œuf
    • ¼ tasse de chapelure de pain
    • 3 oignons verts hachés
    • 1 branche de céleri haché finement
    • Sel et poivre du moulin
    • 1,5 litre de sauce à spaghetti maison ou du commerce
    • ½ tasse de bacon cuit émietté
    • 2 tasses de fromage mozzarella râpé

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375F.
    2. Dans un grand chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire les macaronis selon les instructions du fabricant. Égoutter et réserver.
    3. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients des boulettes sauf l’huile. Façonner des boulettes d’une grosseur d’environ 2 c. à soupe. Réserver.
    4. Dans un poêlon profond allant au four, à feu moyen vif, chauffer l’huile et dorer les boulettes pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Ajoutez la sauce et le bacon, bien mélanger et cuire encore 5 minutes. Incorporer les macaronis et déposer dans un grand moule à cuisson. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Pour les aventuriers

Remplacer le bacon par du prosciutto haché.

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