Pizza pide with beef and vegetables

Image of the pide pizza recipe by Les Belles Combines
Ingredients

  • 30 ml (2 tbsp.) olive oil
  • 900g (2 lb) pizza dough
  • 225g (1/2 lb) ground beef
  • 250 ml (1 cup) tomato sauce
  • ½ block firm tofu, crumbled
  • 2 cups (500 ml) leftover chopped cooked vegetables
  • 375 ml (1½ cups) grated cheese
  • Salt and pepper from the mill


Preparation

  1. Preheat the oven to 400F.
  2. In a skillet, heat the oil over medium-high heat and cook the crumbled tofu and ground beef for 5 minutes. Add salt and pepper to taste. Crumble the beef well while cooking.
  3. Add sauce and chopped cooked vegetables and simmer over medium heat for 10 minutes.
  4. Roll out the dough into a large rectangle about ½ cm thick and cut into 6.
  5. Pinch the ends of the 6 pasta to form a boat. Place on a large nonstick or parchment lined baking sheet.
  6. Top each boat with the beef mixture and sprinkle each pizza pide with 60 ml (¼ cup) of shredded cheese.
  7. Bake for 20 minutes or until the pies are golden brown and the dough is cooked through.



For adventurers


Replace the tomato sauce with the same amount of Alfredo sauce.

Image of the pide pizza recipe by Les Belles Combines

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20 min
6
35 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 900g (2 lb) de pâte à pizza
    • 225g (1/2 lb) de bœuf haché
    • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
    • ½ bloc de tofu ferme émietté
    • 500 ml (2 tasses) de restes de légumes cuits hachés
    • 375 ml (1½ tasse) de fromage râpé
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 400F.
    2. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif et cuire le tofu émietté et le bœuf haché pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût. Bien émietter le bœuf pendant la cuisson.
    3. Ajouter la sauce et les légumes cuits hachés et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
    4. Abaisser la pâte en un grand rectangle d’environ ½ cm d’épaisseur et couper en 6.
    5. Pincer les extrémités des 6 pâtes de manière à former un bateau. Déposer sur une grande plaque à cuisson antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.
    6. Garnir chaque bateau du mélange de bœuf et saupoudrer chaque pide pizza de 60 ml (¼ tasse) de fromage râpé.
    7. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pide pizzas soient dorées et la pâte bien cuite.

Pour les aventuriers

Remplacer la sauce tomate par la même quantité de sauce Alfredo.

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