Grilled vegetable pizza

Ingredients

  • 1 red pepper in strips
  • 1 yellow pepper in strips
  • 1 orange pepper in strips
  • 1 small red onion, quartered
  • 1 small green zucchini sliced
  • ¼ cup (60ml) olive oil
  • Salt and pepper from the mill
  • 1 large pre-cooked pizza dough
  • 1 cup (250 mL) leftover cooked meat
  • 1½ cups (375 mL) grated cheese
  • ¼ cup (60 mL) chopped fresh herbs

Preparation

  1. Preheat the oven to 400°F.
  2. In a bowl, combine all the vegetables, oil, salt and pepper.
  3. Spread on a non-stick baking sheet and cook for 15 minutes or until the vegetables are nicely colored.
  4. Place the vegetables on the pizza dough, add the meat and sprinkle with cheese.
  5. Bake for 15 minutes or until cheese is melted and lightly browned.
  6. Garnish with fresh herbs when serving.

For adventurers:

  • Add 1 small, thinly sliced ​​fennel bulb to your vegetable mixture before baking.

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10 min
4 à 6
15 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 1 poivron rouge en lanières
    • 1 poivron jaune en lanières
    • 1 poivron orange en lanières
    • 1 petit oignon rouge en quartiers
    • 1 petite courgette verte tranchée
    • ¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive
    • Sel et poivre du moulin
    • 1 grande pâte à pizza précuite
    • 1 tasse (250 ml) de restes de viande cuite
    • 1½ tasse (375 ml) de fromage râpé
    • ¼ tasse (60 ml) d'herbes fraîches hachées

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 400°F.
    2. Dans un bol, mélanger tous les légumes, l'huile, le sel et le poivre.
    3. Étaler sur une plaque à cuisson antiadhésive et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien colorés.
    4. Déposer les légumes sur la pâte à pizza, ajouter la viande et saupoudrer de fromage.
    5. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement coloré.
    6. Garnir d’herbes fraîches au moment de servir.

Pour les aventuriers

Ajouter 1 petit bulbe de fenouil coupé en fines tranches à votre mélange de légumes avant de cuire au four.

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