Mushroom lasagna

Ingredients

  • 330g lasagne, coarsely broken
  • 2 cups portobello mushrooms, coarsely chopped
  • 1 cup cremini mushrooms, coarsely chopped
  • 1 cup shiitake mushrooms, coarsely chopped
  • 3 minced garlic cloves
  • 1 liter of vegetable broth
  • 250g (1 cup) cream cheese
  • 1 C. tablespoon dried chives
  • 1 C. tablespoon herbs of Provence
  • 250g (1 cup) grated Swiss cheese
  • Salt and ground pepper to taste


Preparation

  1. Place all the ingredients in a large saucepan, except the Swiss cheese. Bring to a boil.
  2. Cook over medium heat, stirring often, for 15 minutes.
  3. Add the Swiss cheese and mix well. Continue cooking for 3 minutes or until the pasta is al dente.

For adventurers:


Add ½ cup coarsely chopped chorizo ​​when serving.

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15 min
4 à 6
18 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 330g de lasagnes, cassées grossièrement
    • 2 tasses de champignons portobello, hachés grossièrement
    • 1 tasse de champignons café, hachés grossièrement
    • 1 tasse de champignons shitake, hachés grossièrement
    • 3 gousses d'ail hachées
    • 1 litre de bouillon de légumes
    • 250g (1 tasse) de fromage à la crème
    • 1 c. à soupe de ciboulette séchée
    • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
    • 250g (1 tasse) de fromage suisse râpé
    • Sel et poivre du moulin au goût

  • Preparation

    1. Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf le fromage suisse. Porter à ébullition.
    2. Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 15 minutes.
    3. Incorporer le fromage suisse et bien mélanger. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Pour les aventuriers

Ajouter ½ tasse de chorizo haché grossièrement au moment de servir.

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