Raclette bowl

Image of the raclette bowl recipe by Les Belles Combines/Image of the raclette bowl recipe by Les Belles Combines

Ingredients

For 4 bowls

  • 4 medium russet potatoes, washed and cut into small 1cm x 1cm dice
  • 1 small turnip cut into small dice of 1 cm x 1 cm
  • 1 cup small broccoli florets
  • 1 coarsely chopped red bell pepper
  • 1 yellow onion coarsely chopped
  • ½ cup olive oil
  • 3 tbsp. smoked paprika
  • Salt and pepper from the mill
  • 2 cups leftover meat (or deli meats), coarsely chopped
  • 150 g raclette cheese (you can also offer several cheese options)

Path to follow

  1. Preheat the oven to 375 degrees F.
  2. In a large bowl, combine the potatoes, a little olive oil, a little smoked paprika, salt and pepper.
  3. Place on a baking sheet, taking care to leave space for the other vegetables. Each vegetable has its plate section! Repeat this operation for all the vegetables.
  4. Bake for 30 minutes or until all the vegetables are tender.
  5. Place the plate in the center of the table and let everyone garnish their raclette bowl, starting with the vegetables of their choice, then the meat and finally the cheese.
  6. Freeze with the name of each on the package or place in the oven (or microwave) and enjoy.


For adventurers

When ready to serve, garnish with:
Sour cream
Coarsely crumbled BBQ chips

Image of the raclette bowl recipe by Les Belles Combines/Image of the raclette bowl recipe by Les Belles Combines

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30 min
4 bols
40 min
Se congèle trois mois.

  • Ingredients

    • 4 pommes de terre russet moyennes, lavées et coupées en petits dés de 1 cm x 1cm
    • 1 petit navet coupé en petits dés de 1 cm x 1cm
    • 1 tasse de petits bouquets de brocoli
    • 1 poivron rouge haché grossièrement
    • 1 oignon jaune haché grossièrement
    • ½ tasse d’huile d’olive
    • 3 c. à soupe de paprika fumé
    • Sel et poivre du moulin
    • 2 tasses de restes de viande (ou charcuteries) hachés grossièrement
    • 150 g de fromage à raclette (vous pouvez aussi offrir plusieurs options de fromages)

  • Preparation

    1. Préchauffez le four à 375 degrés F.
    2. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, un peu d’huile d’olive, un peu de paprika fumé, du sel et du poivre.
    3. Déposer sur une plaque à cuisson, en prenant soin de laisser de l’espace pour les autres légumes. À chaque légume sa section de plaque! Répéter cette opération pour tous les légumes.
    4. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
    5. Déposer la plaque au centre de la table et laisser à chacun le soin de garnir son raclette bowl, en commençant par les légumes de son choix, ensuite la viande et finalement le fromage.
    6. Faire congeler avec le nom de chacun sur l’emballage ou déposer au four (ou au micro-ondes) et déguster.

Pour les aventuriers

Au moment de servir, garnir de :
Crème sûre
Chips BBQ émiettées grossièrement

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