Orzo salad

Ingredients

  • 2 cups (500 mL) orzo
  • ½ cup (125 mL) chopped sun-dried tomatoes
  • ¼ cup (60ml) olive oil
  • ½ cup (125 mL) coarsely crumbled feta cheese
  • 3 tbsp. (45 mL) pitted and sliced ​​Kalamata olives
  • 1 small chopped red pepper
  • 2 chopped green onions
  • Salt and pepper from the mill

Preparation

  1. In a pot, boil water and cook the pasta according to the manufacturer's instructions. Drain and place in a large bowl.
  2. Add all the other ingredients and mix well. Add salt and pepper to taste.


For adventurers:


Add ½ cup (125 mL) chopped marinated artichokes.

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20 min
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10 min

  • Ingredients

    • 2 tasses (500 ml) d’orzo
    • ½ tasse (125 ml ) de tomates séchées hachées
    • ¼ tasse (60 ml) d’huile d'olive
    • ½ tasse (125 ml) de fromage feta émietté grossièrement
    • 3 c. à soupe (45 ml) d’olives Kalamata dénoyautées et tranchées
    • 1 petit poivron rouge haché
    • 2 oignons verts hachés
    • Sel et poivre du moulin

  • Preparation

    1. Dans un chaudron, faire bouillir de l’eau et cuire les pâtes selon les instructions du fabricant. Égoutter et déposer dans un grand bol.
    2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

Pour les aventuriers

Ajouter ½ tasse (125 ml) d’artichauts marinés hachés.

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