Italian submarines

Ingredients

  • 2 tbsp. (30ml) olive oil
  • 300 g (⅔ lb) beef fondue
  • 150 g (⅓ lb) sliced ​​pepperoni
  • 1 cup (250 mL) grated mozzarella cheese
  • 2 cups (500 mL) chopped iceberg lettuce
  • 2 sliced ​​ripe tomatoes
  • ¼ to ½ cup (60 to 125 ml) Italian dressing
  • Salt and pepper from the mill
  • 4 submarine buns

Preparation

  1. Preheat the oven to 375°F.
  2. In a skillet, heat 2 tbsp. (30 ml) olive oil and cook beef fondue over medium-high heat for 1 minute on each side or until cooked through. Add salt and pepper to taste. To book.
  3. Open sub buns and top with cooked beef, pepperoni and shredded cheese.
  4. To serve immediately: Place the subs in the oven and bake for 15 minutes or until the cheese is melted. Add lettuce, a few slices of tomato and drizzle with vinaigrette.
  5. If you do not want to serve immediately, place the filled breads in the refrigerator before baking. All you have to do is cook when the time is right.

For adventurers:


Replace the grated mozzarella cheese with a ball of sliced ​​mozzarella di bufala.

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20 min
4
17 min

  • Ingredients

    • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
    • 300 g (⅔ lb) de bœuf à fondue
    • 150 g (⅓ lb) de pepperoni tranché
    • 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé
    • 2 tasses (500 ml) de laitue iceberg hachée
    • 2 tomates mûres tranchées
    • ¼ à ½ tasse ( 60 à 125 ml) de vinaigrette italienne
    • Sel et poivre du moulin
    • 4 pains à sous-marin

  • Preparation

    1. Préchauffer le four à 375°F.
    2. Dans un poêlon chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive et cuire le bœuf à fondue à feu moyen-vif pendant 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Saler et poivrer au goût. Réserver.
    3. Ouvrir les pains à sous-marin et garnir de bœuf cuit, de pepperoni et de fromage râpé.
    4. Pour servir immédiatement : Déposer les sous-marins au four et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Ajouter la laitue, quelques tranches de tomate et arroser de vinaigrette.
    5. Si vous ne souhaitez pas servir immédiatement, déposer les pains garnis au réfrigérateur avant la cuisson. Il ne vous restera qu’à cuire au moment opportun.

Pour les aventuriers

Remplacer le fromage mozzarella râpé par une boule de mozzarella di buffala tranchée.

Réaliser en Batch-Cooking